만두 버섯 전골 만드는 방법
오늘의 집밥레시피 전골 요리 만두 버섯 전골 재료 : 만두, 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 쑥갓, 애호박, 고추, 무, 알배추, 한우, 두부, 만두, 참치액, 소금쇠고기 양념 : 간장, 다진마늘, 설탕, 후추 겨울철 뜨끈한 국물이 먹고싶을때 생각나는 탕요리그 중에서도 샤브샤브와 비슷한 만두 버섯 전골 요리를 만들어 보았습니다 먼저, 야채 손질을 해줍니다배추는 노란부분이 있는 알배추나 쌈배추를 사용합니다씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다버섯은 밑부분을 잘라주고 깨끗히 씻어 준비합니다표고버섯은 예쁘게 꽃모양으로 만들어 준비하고새송이 버섯은 길게 채썰어 준비합니다 무와 애호박, 두부는 네모모양으로 썰어주고쑥갓은 적당히 잘라줍니다 청고추나 홍고추는 어슷썰기 해줍니다 샤브샤브용 쇠고기는 양념에 재워둡니다다진마..
2019. 1. 11.
백종원 돈까스 소스로 만든 돈까스 정식
오늘의 집밥레시피 백종원 돈까스소스로 만든 돈까스 정식 재료 : 돼지고기, 다진마늘, 소금, 후추, 밀가루, 빵가루, 파슬리, 계란, 깨, 카놀라유, 후르츠과일, 청포도, 오이, 양배추, 새싹샐러드채소, 플레인요거트, 현미쌀밥돈까스소스 재료 : 밀가루, 버터, 우스타소스, 설탕, 케찹, 우유 백종원 선생님의 경양식 돈까스 소스를 이용한 돈까스 정식 만들기먼저 돈까스용으로 사온 돼지고기를 소금과 후추, 다진마늘을 넣고 밑간을 해둡니다밀가루에 살짝 묻혀주고계란물을 입혀주고파슬리 가루를 뿌린 빵가루에 돼지고기를 넣고 꾹꾹 눌러줍니다 미리 예열해둔 기름에 빵가루 묻힌 고기를 넣고 튀겨줍니다두어번 공기중에 식혔다가 튀겨주면 바삭해집니다 돈까스 고기 완성~여러개 튀겨 놓습니다 돈까스에서 빠질수 없는 샐러드 ~!야채..
2017. 5. 23.
늙은호박요리/ 늙은호박배추김치/ 늙은호박깍두기
오늘의 집밥레시피 늙은호박요리호박배추김치와 호박깍두기 재료 : 늙은 호박, 배추, 김치양념김치양념재료 : 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 소금조금, 찹쌀풀 (또는 김장하고 남은 김치양념) 늙은 호박으로 배추와 같이 김치 만들기배추를 씻어서 준비합니다호박은 호박씨를 빼내고 껍질을 깎아 큼지막하게 썰어줍니다배추는 겉젙이용처럼 등분으로 나눠서 썰어줍니다배추와 호박에 양념장을 (고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강, 소금조금과 찹쌀풀끓인것은 식혀서) 넣습니다 또는 김장하고 남은 김치양념을 넣어줘도 됩니다같이 버무려주면 호박김치가 완성~ (호박김치는 살짝 익을때까지 숙성시켜주세요) 찌개할때 돼지고기와 같이 넣어 먹으면 맛있어요! 늙은호박으로 만든 깍두기호박을 깍두기 모양으로 썰어줍니다양념장은 작년에..
2016. 3. 29.
족발수육
오늘의 집밥레시피 돼지고기 요리 족발수육 재료 : 돼지고기, 양파, 커피, 계피가루, 마늘, 간장, 설탕, 통후추, 월계수잎, 생강, 정향, 소주, 된장 족발 수육 만들기 돼지고기와 양파, 다진마늘, 생강, 월계수잎, 후추, 정향, 된장조금에 설탕, 계피가루, 커피와 소주를 넣고 물이 조금 잠길정도로 붓고 팔팔 끓여줍니다 1~2시간 가량 끓여줍니다 익으면 먹기 좋게 썰어줍니다 접시에 담으면 완성~ JLINE / jline / JLine / Jline / J LINE / 제이라인
2016. 3. 25.
약밥 / 약식
오늘의 집밥레시피 쌀 요리 약밥 재료 : 찹쌀, 계피가루, 간장, 설탕, 소금, 대추, 깨, 참기름(들기름) 약밥 (약식) 만들기 먼저, 찹쌀을 물에 담가 불려줍니다 1~2시간가량 불려주세요 대추는 대추씨를 빼고 돌돌말아서 썰어주세요 약식의 양념장은 계피가루, 간장, 소금, 설탕과 물을 혼합해 줍니다 불린쌀을 밥솥에 넣고 물과 양념장을 넣어줍니다 그위에 대추를 넣어줍니다 밥속에 약밥만들기 버튼을 눌러주세요(또는 만능찜버튼이나 잡곡밥으로 눌러주셔도 됩니다~) 처음열었을때의 모습입니다약간의 양념이 골고루 베어있지 않은 모습인데 당황하지 마세요~ 이럴땐 한번더 뒤적뒤적 해준다음 10분간 뜸을 들여주세요~ 그러면 이렇게 완성됩니다~(뜸을 들인후 색이 나오면 참기름을 조금 넣어 버무려주세요. 윤기가 나면서 조금더..
2016. 3. 23.
치킨까스
오늘의 집밥레시피 닭요리 치킨까스 재료 : 닭가슴살, 밀가루, 빵가루, 계란, 튀김유, 밥, 양파, 피클밑간 : 후추, 소금 소스 : 케찹, 머스타드 오늘의 집밥 메뉴는닭가슴살로 만든 치킨까스~ 먼저, 닭가슴살을 비스듬히 썰어 팽팽하게 살짝 두드려주세요그리고 나서 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 한 십분후 밑간해둔 닭을 밀가루에 묻혀주세요 계란물에 담궜다가 빵가루에 묻혀줍니다 튀김유를 넣은, 달궈진 후라이팬에 튀겨줍니다 tip : 두~세번은 튀겨줘야 바삭해집니다 접시에 채썬 양파와 오이피클과 밥,치킨까스를 담고 케챱과 머스타드를 뿌려주면 완성~ 치킨까스와 양파를 같이 먹으면 맛있어서 종종 양파를 곁들여서 먹고 있어요~ [오이피클 만드는 방법]은 여기를 눌러주세요
2016. 3. 15.
버섯강정
오늘의 집밥레시피 닭강정 같은 버섯강정 재료 : 버섯, 밀가루, 전분, 케찹, 고추장, 다진마늘, 올리고당, 물엿, 깨, 식용유 버섯강정 만드는 방법 먼저, 새송이 버섯을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 버섯, 밀가루, 전분을 넣어 반죽을 만듭니다미리 가열해둔 식용유에 반죽된 버섯을 넣어 튀겨줍니다 바삭해지게 2~3번정도 다시 튀겨줍니다 JLINE / jline / JLine / Jline / J LINE / 제이라인 양념 만들기 케찹, 고추장, 다진마늘, 올리고당과 물엿을 후라이팬에 넣고 졸여줍니다 어느정도 졸여지면 튀긴 버섯을 넣고 양념이 베이도록 골고루 섞어줍니다 깨를 뿌려줍니다 버섯강정이 완성~
2015. 11. 26.
