약밥 / 약식
오늘의 집밥레시피 쌀 요리 약밥 재료 : 찹쌀, 계피가루, 간장, 설탕, 소금, 대추, 깨, 참기름(들기름) 약밥 (약식) 만들기 먼저, 찹쌀을 물에 담가 불려줍니다 1~2시간가량 불려주세요 대추는 대추씨를 빼고 돌돌말아서 썰어주세요 약식의 양념장은 계피가루, 간장, 소금, 설탕과 물을 혼합해 줍니다 불린쌀을 밥솥에 넣고 물과 양념장을 넣어줍니다 그위에 대추를 넣어줍니다 밥속에 약밥만들기 버튼을 눌러주세요(또는 만능찜버튼이나 잡곡밥으로 눌러주셔도 됩니다~) 처음열었을때의 모습입니다약간의 양념이 골고루 베어있지 않은 모습인데 당황하지 마세요~ 이럴땐 한번더 뒤적뒤적 해준다음 10분간 뜸을 들여주세요~ 그러면 이렇게 완성됩니다~(뜸을 들인후 색이 나오면 참기름을 조금 넣어 버무려주세요. 윤기가 나면서 조금더..
2016. 3. 23.
치킨까스
오늘의 집밥레시피 닭요리 치킨까스 재료 : 닭가슴살, 밀가루, 빵가루, 계란, 튀김유, 밥, 양파, 피클밑간 : 후추, 소금 소스 : 케찹, 머스타드 오늘의 집밥 메뉴는닭가슴살로 만든 치킨까스~ 먼저, 닭가슴살을 비스듬히 썰어 팽팽하게 살짝 두드려주세요그리고 나서 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 한 십분후 밑간해둔 닭을 밀가루에 묻혀주세요 계란물에 담궜다가 빵가루에 묻혀줍니다 튀김유를 넣은, 달궈진 후라이팬에 튀겨줍니다 tip : 두~세번은 튀겨줘야 바삭해집니다 접시에 채썬 양파와 오이피클과 밥,치킨까스를 담고 케챱과 머스타드를 뿌려주면 완성~ 치킨까스와 양파를 같이 먹으면 맛있어서 종종 양파를 곁들여서 먹고 있어요~ [오이피클 만드는 방법]은 여기를 눌러주세요
2016. 3. 15.
버섯강정
오늘의 집밥레시피 닭강정 같은 버섯강정 재료 : 버섯, 밀가루, 전분, 케찹, 고추장, 다진마늘, 올리고당, 물엿, 깨, 식용유 버섯강정 만드는 방법 먼저, 새송이 버섯을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 버섯, 밀가루, 전분을 넣어 반죽을 만듭니다미리 가열해둔 식용유에 반죽된 버섯을 넣어 튀겨줍니다 바삭해지게 2~3번정도 다시 튀겨줍니다 JLINE / jline / JLine / Jline / J LINE / 제이라인 양념 만들기 케찹, 고추장, 다진마늘, 올리고당과 물엿을 후라이팬에 넣고 졸여줍니다 어느정도 졸여지면 튀긴 버섯을 넣고 양념이 베이도록 골고루 섞어줍니다 깨를 뿌려줍니다 버섯강정이 완성~
2015. 11. 26.
탕수육소스
오늘의 집밥레시피 탕수육에 빠질수없는 탕수육 소스 재료 : 전분, 사과, 양파, 당근, 파프리카, 케찹, 간장, 식초, 설탕, 소금 탕수육소스 만드는 법 양파와 당근, 파프리카, 사과를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 물에 간장 조금, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓여줍니다(tip : 간장은 색깔을 낸다생각하고 조금만) 끓기 시작하면 케챱 조금넣고 전분을 물에 풀어 부어줍니다 묽어지면 손질한 채소를 넣고 살짝 끓이다 가스불을 꺼줍니다(tip : 그래야 채소가 많이 익지 않아 아삭하게 먹을수 있습니다) 탕수육 소스가 완성~ [참고링크] 탕수육 만들기
2015. 11. 25.
탕수육
오늘의 집밥레시피 찹쌀 탕수육 탕수육 재료 : 돼지고기, 전분, 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 후추, 식용유, 계란 탕수육 만드는 법 돼지고기를 준비합니다 소금과 후추, 계란을 넣고 버무려줍니다 JLINE / jline / JLine / Jline / J LINE / 제이라인 밀가루, 전분, 찹쌀가루, 물 조금 넣고 버무려줍니다 미리 가열해 놓은 식용유에 돼지고기를 넣고 튀겨줍니다 한번 튀겼을때의 모습 한번더 기름에 넣고 튀겨줍니다 (tip : 2~3번 정도 튀겨주면 바삭해집니다) 탕수육이 완성~ [소스참고] 탕수육소스 만들기 링크
2015. 11. 25.
짬뽕
오늘의 집밥레시피 얼큰한 국물이 맛있는 짬뽕 재료 : 홍합, 오징어, 양파, 버섯, 당근, 콩나물, 호박, 다시마, 소금, 고추, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 파, 카놀라유 짬뽕 만드는 방법 홍합을 깨끗이 씻어줍니다 홍합, 다시마, 물을 넣고 끓여줍니다 홍합 입이 벌어지면 가스불을 끄고 다시마를 꺼내줍니다 오징어는 씻어서 썰어줍니다 버섯과 콩나물은 씻어서 체에 물기를 빼주고당근, 양파, 호박은 썰어줍니다 고추기름 만들기후라이팬에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣고 볶아줍니다(tip : 기름을 좀 많이 쳐줍니다) 다진마늘과 매운맛을 내기위해 청고추도 같이 넣어 볶아줍니다 손질한 야채(양파, 당근, 버섯)를 넣고 같이 버무려줍니다 오징어도 넣고 같이 볶아줍니다 JLINE / jline / JLine / Jlin..
2015. 11. 24.
짜장면 / 자장면 / 간짜장
오늘의 집밥레시피 언제 먹어도 맛있는 짜장면 재료 : 쫄면 면, 춘장, 양배추, 감자, 양파, 당근, 돼지고기, 후추, 다진마늘, 전분가루, 설탕, 올리브유 자장면 만들기 춘장과 야채, 면 등의 재료를 준비해줍니다 JLINE / jline / JLine / Jline / J LINE / 제이라인 양배추는 큼지막하게 네모로 썰어주세요 감자와 당근, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주고 후라이팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아주세요 돼지고기는 볶다가 후추조금, 다진마늘을 넣고 익혀주세요 후라이팬에 올리브유를 넣고 춘장을 넣어 같이 볶다가 아까전에 볶아둔 야채와 고기를 넣고 같이 섞어줍니다(tip : 춘장 볶을때 올리브유를 많이 넣어주세요) 춘장이 짜므로 설탕을 넣어 짠맛을 중화시켜줍니다 물에 푼 전분을 부어주세요 어..
2015. 11. 24.
오리주물럭
오늘의 집밥레시피 양파,고추,생강을 갈아 넣은 오리주물럭 재료 : 오리, 술(소주), 고추장, 고춧가루, 양파, 생강, 고추, 다진마늘, 깻잎, 양배추, 간장, 후추가루 오리 주물럭 만들기 오리고기를 준비합니다굉장히 많아 보입니다 고기를 씻기위해 담는데 밑에 아이스팩이 보입니다신선도 유지위해 아이스팩을 밑에 깔아놓나 봅니다... 고기를 샀더니 아이스팩을 얻었네요~이야홋 신난다~아 하하하... 고기를 씻은후,야채 손질을 해줍니다 양파는 껍질깐후 두서너개정도 고기 재울때 쓰도록 갈아줍니다 다지는 기능이 있는 채칼에 갈아줍니다갈다보니 잘갈려지지 않아서, 믹서기에 양파와 고추 생강을 넣고 쉐킷쉐킷~ 다갈아줍니다~ 3가지를 넣고 갈은 모습 오리고기에 넣어 고루고루 버무려 줍니다 오리 특유의 잡냄새를 없애기위해 1..
2015. 10. 26.
