수제 손만두 & 왕만두 만드는방법
오늘의 집밥레시피 수제 만두 요리 손만두 재료 : 만두피 - 밀가루, 소금, 식용유조금 만두속 - 김치만두 -김치, 당면, 계란, 두부, 고기 - 고기만두- 고기, 당면, 계란, 파, 양배추, 두부 집에서 만드는 수제 손만두설날, 떡국에 넣어 먹을수도 있고간식으로 쪄 먹거나튀겨먹을수 있어 더욱 맛있는 만두 만들기~만두속을 만들기 위해서두부를 천에 물기를 꽉 쫘주고으깨줍니다파와 양배추 를 쫑쫑썰고당면은 삶아서 가위로 잘게잘게 잘라 준비해 둡니다고기는 돼지고기 간것을 준비해주고(찔때 좀더 빨리 익히기 위해서 팬에 한번 볶아 줬습니다)준비된 고기만두속 재료들을 계란과 함께 섞어줍니다김치만두속은고기만두와 만찬가지로 삶은 당면과김치, 두부 고기, 계란을 섞으면 됩니다그리고만두피 만드는 방법은밀가루에 소금조금에미지..
2014. 2. 10.
얼큰한 순대볶음찌개탕만들기
오늘의 집밥레시피 얼큰한 순대볶음탕 재료: 순대, 양배추, 당근, 깻잎, 들깨, 고추장,고춧가루,간장,올리고당, 다진마늘, 후추 양념소스를 만들기 위해고추장, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 들깨, 간장, 올리고당을 넣고 섞습니다양배추와 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다순대를 적당히 썰어주고너무 얇게 썰으면 익으면서 터지니깐 큼지막하게 썰어줍니다양념소스와 썰어놓은야채와 순대를 섞고물을 부어 끓여 줍니다(Tip: 후라이팬에 볶다가 양념을 넣고 물을 넣어주면 철판 순대볶음이 됩니다)깻잎을 넣고끓이면 완성~JLINE / jline / Jline / J Line / J LINE / 제이라인
2014. 2. 7.
집에 있는 간단한 채소로 만든 매운 닭볶음탕
오늘의 집밥레시피 매운 닭볶음탕 재료 : 닭도리탕용 닭, 감자, 양파(적색양파), 고추,고추장, 올리고당, 고춧가루, 간장, 다진마늘 먼저, 감자를 씻어서 껍질을 깎아줍니다큼지막하게 썰어줍니다 양파도 썰어줍니다손질된 닭을 냄비에 담고감자와 양파도 넣어줍니다양념장은고추장, 고춧가루조금, 간장조금, 다진마늘, 올리고당을 넣습니다간이 잘 베도록양념장과 함께 버무려줍니다 타지 않게 물을 조금 넣고가열해줍니다보글보글 끓기 시작하면타지않게 뒤섞어 줍니다고추를 쫑쫑썰어 넣어주면매운 닭볶음탕이 완성~
2014. 2. 2.
명절 부침전 요리
오늘의 집밥레시피 명절 요리 부침전 모듬 고구마전, 고추전(고추속전부침), 고추부침개, 버섯맛살전, 동그랑땡,깻잎전, 햄맛살꼬지전, 햄맛살어묵꼬지전 햄맛살어묵꼬지전 (요리하기메뉴 햄맛살어묵꼬지전 참고) 고추전(고추속부침) 고추를 씻어서 반으로 잘라줍니다속만들기-밀가루조금, 두부, 돼지고기간거, 당면, 당근, 파, 계란만든 속을 고추반절 자른 속에 넣어줍니다밀가루 살짝 묻혀서 계란물에 묻힌후 후라이랜에 노릇하게 부쳐줍니다 고구마전 고구마를 씻어 얇게 썰어줍니다밀가루를 살짝 묻혀 계란물에 퐁당~후라이팬에 익을때까지 노릇하게 부쳐줍니다 깻잎전 깻잎을 씻어 물기를 빼고속만들기-밀가루조금, 두부, 돼지고기간거, 당면, 당근, 파, 계란깻잎의 반절만 속만든거를 넣고반절 접어준후밀가루를 살짝 묻히고계란물을 묻혀후라이..
2014. 1. 27.
