오이미역냉국 만들기

 오늘의 집밥레시피 

오이 미역

   냉국   

재료: 오이, 미역, 청고추, 깨, 생수, 다진마늘, 소금, 설탕, 식초

오늘은 시원하고 새콤한 오이 냉국을 만들어 보아요~

먼저,

마른 미역을 물에 불려줍니다

(미역은 미역국용 미역을 사용했어요~)

5분에서 10분정도 물에 담궈 놓으면 

2~3배 정도 불려져요

미역은 한번 데쳐서 사용해요~

삶은 미역은 물기를 빼고 

먹기좋은 크기로 잘라줍니다

오이는 깨끗히 씻어 

채 썰어 줍니다

그릇에 채썬 오이와

손질한 미역을 넣고

고추와 다진마늘을 넣어주고 

생수를 넣습니다 

보통 육수를 만들어 넣은데 

저는 그냥 생수를 사용해서 만들었어요~

간은 

소금과 설탕 식초를 넣어 맞춥니다

소금 두스푼에

설탕한스푼

식초 3숟가락 넣고 생수를 넣은 오이미역을 

저어줍니다 

그위에 깨를 뿌려

한입 먹어 보았습니다

간이 조금 싱거워서

소금 좀더 넣었어요~

뭔가 새콤한게 적어서 식초를 좀더 부어 먹었더니

딱 원하는 새콤한 미역 오이 냉국이 완성 되었어요~

간은 기호에 맞게 맞추시면 됩니다~ :)

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