무쌈 채소/ 무쌈말이/ 맛살 무쌈말이
오늘의 집밥레시피 4가지 속재료로 만든 무쌈말이 재료 : 무, 파프리카, 양배추, 당근, 맛살, 식초, 소금, 설탕양념 소스 : 머스타드, 올리고당, 겨자(연겨자) 4가지 채소와 맛살로 만든 맛살무쌈말이 먼저,당근, 노랑색 파프리카, 양배추, 맛살을 채썰어 준비해놓습니다 무는 얇게 썰어주세요 무쌈 만드는 방법은얇게 썬 무에 식초, 설탕, 소금을 넣고 버무려서 한30분에서1시간가량 재놓습니다 식초 : 설탕 : 소금 의 비율은1 : 1 : 0.5또는 1 : 0.5 : 0.5 로 해주셔도 되요 머스터드 소스는 좀더 매운맛과 단맛을 살리기 위해머스타드 소스에 올리고당과 연겨자를 조금씩 넣어 섞어줍니다 당근과 맛살은 살짝 데쳐줍니다 무쌈에 당근과 맛살, 양배추, 파프리카를 올려놓고 말아주면 무쌈말이가 완성됩니다~
2015. 4. 22.
맛집 :: 얌스플러스 / 얌스plus
얌스 plus 전주교대 근처에 있는 돈가스 전문점인 얌스플러스!! 얌스 플러스 들어가기전 카페같은 카페아닌 카페인듯한 YAM's PLUS~ 칠판보드의 메뉴계산은 선불~가격대는 일반 6900원으로 무한리필이 되는 뷔폐집 양 옆으로 음식이 있어요~ 종류는스파게티, 볶음밥, 제육볶음, 잡채, 튀김, 김밥, 돈까스, 치킨까스, 떡볶이, 샐러드, 과일, 매실주스 등등 셀프 라면도 준비되어 있어요~ 돈가스 전문점 답게 바로바로 나오는데 바로바로 없어져잉ㅠ... 첫 접시는크림파스타와 고구마맛탕, 돈까스, 오징어무침, 제육볶음과 샐러드 떡볶이와 돈까스 돈까스 두께도 적당하니 굿~ 야채김밥 고구마튀김김과 감자튀김, 귤 매실주스!!먹다보면 느끼한데 이 매실주스가 있어 시원하고 상큼했어요~
2015. 3. 1.
맛집 :: 중앙시장에 있는 신세계뷔페마당
신세계 뷔페마당 중앙시장의 중앙상가 건물2층에 있는 뷔폐집 신세계뷔페로 바로 갈수있는 계단입구 모습 중앙상가는 들어가는 출입문이 많은데 아무곳으로 들어가도 안내판이 있어서 찾기 쉬워요~ 2층으로 올라가는 계단에 심심하지 않게 그려진 벽화들 자칫 어두워 보일수 있는 공간인데 벽화가 그려져있어 친근하고 밝아보여요~ 나비모양 포토존 영업시간은 시간제로 운영점심 11:30 ~ 2시저녁은 5:30 ~ 8:30 가격은 1인당 7000원 들어가자 마자 보이는 테이블 카운터에서 먼저 계산을 하면 식권을 줘요~ 카운터 옆의 모습 신세계 뷔페 식사권 공간도 넓고 다양한 메뉴가 있어효~져아~ 초밥도 있고 김밥, 롤, 생선구이-찜, 불고기, 돈까스, 탕수육, 김치, 국수, 어묵, 잡채, 미니족발, 편육,오징어+초장, 국종류,..
2015. 2. 28.
홈메이드 치킨
오늘의 집밥레시피 집에서 직접만든 반반치킨 재료 : 닭가슴살, 양파, 마늘, 파슬리, 깨, 밀가루, 전분가루, 카놀라유(식용유)양념소스 : 고춧가루, 고추, 물엿, 올리고당, 다진마늘, 간장 ,카놀라유 집에서 치킨 만들기/ 후라이드,양념치킨/ 양념치킨소스 하림 닭 가슴살 500g 짜리를 사용했어요~ 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 닭 특유의 비린냄새와 살을 부드럽게 하기 위해서양파를 갈아주세요 양파를 작게 썰어서 믹서기에 갈아줍니다 믹서기에 간 양파를 가슴살 위에 붓습니다 마늘도 양파와 마찬가지로 믹서기에 갈아서 넣어주세요(다진마늘이 있으면 다진마늘을 넣습니다) 파슬리도 넣고 닭고기에 간이 잘 베도록 버무려줍니다 랩으로 싸서 1시간 정도 숙성시켜줍니다 숙성 될 동안 양념 소스를 만들어 볼게요~치킨..
2014. 10. 21.
가래떡을 넣은 갈비찜
오늘의 집밥레시피 떡을 넣은 갈비찜 재료 : 돼지갈비, 가래떡, 대추,은행, 양배추, 간장, 다진마늘, 고추, 올리고당, 매실청 가래떡을 넣은 돼지 갈비찜 만들기 돼지갈비 양념을 합니다간장과 다진마늘 올리고당, 매실청을 넣고 양념이 베도록 해줍니다 냄비에 양념된 갈비를 넣고고추를 썰어 넣고 가열해줍니다 끓으면 대추와 은행을 넣고 끓여줍니다 JLINE / jline / Jline / J Line / J LINE / 제이라인 고기가 부드럽게 뼈에서 떨어질때쯤 썰어놓은 양배추와 가래떡을 넣고 조금 더 끓여주면 완성~ 양파도 넣어주면 좋아요~
2014. 10. 20.
간장 닭볶음탕
오늘의 집밥레시피 간장으로 만든 닭볶음탕 재료 : 닭, 양파, 감자, 다진마늘, 고추, 당면, 올리고당, 간장 간장 닭찜 만들기 먼저, 채소부터 손질합니다 감자는 씻어서 껍질을 깎아주고 큰감자는 반으로 잘라줍니다양파도 마찬가지로 껍질을 깎아 씻어서먹기좋은 크기로 썰어줍니다 고추는 홍고추와 청고추를 어슷썰어주고당면은 물에 불려줍니다 냄비에 손질된 닭도리탕용 닭과 손질된 양파, 감자, 고추,다진마늘과 간장, 올리고당을 넣고 물조금 넣고가열해줍니다 끓기시작하고 어슷썰기한 고추를 넣어줍니다(고추를 넣어주면 약간 매콤한 간장 닭볶음탕이 되요~) 감자와 닭고기가 익을때쯤불려놓은 당면을 넣고 조금더 끓여주면 완성~ JLINE jline Jline 제이라인
2014. 10. 2.
