집에서 오이피클 만들기
오늘의 집밥레시피 집에서 담근 오이피클 재료 : 오이, 피클링 스파이스, 월계수잎, 식초, 설탕, 소금, 물 오이 피클 담그기 스파이스 피클링을 준비합니다(월계수잎이 있어서 별도로 월계수잎도 같이 넣었어요) 마트에 피클링 스파이스 종류가 다양하더군요저는 피클링스파이스 ISFI 제품을 사용했어요 피클링스파이스(pickling spice) 향신료는올스파이스, 월계수잎, 계피(시나몬), 흑후추, 정향, 칠리, 고수, 겨자씨, 캐러웨이씨, 회향씨, 심황, 카다몬, 메이스 딜, 생강 등 혼합 재료등을 사용하는데, ISFI 피클링 스파이스 40g 에는겨자, 호로파, 백미후추, 고수, 흑후추, 정향, 월계잎, 고추가루 등이 들어있어요 물 : 식초 : 설탕 비율은2 :1 : 1 비율로 넣습니다 저는 2: 1.5 :1...
2014. 8. 6.
