둥굴레2 둥굴레 요리 - 둥굴레 튀김 만들기 오늘의 집밥레시피 둥글레 요리 둥글레튀김 재료 : 둥글레, 밀가루, 전분, 소금, 식용유 둥글레로 다양한 요리를 만들수 있어요조림도 해먹을수 있고잎사귀는 어린순으로 무쳐먹을수도 있습니다 아직도 둥글레가 많아서이번엔 튀김을 만들어 봤어요먼저 둥글레를 손질해주고길고 얇게 썰어줍니다밀가루 반죽을 만들어 줍니다 밀가루와 전분, 소금을 조금 넣고 물과 섞어주고얇게 썬 둥글레를 넣어 밀가루 반죽이 골고루 묻게 뒤적여줍니다예열된 튀김전용 후라이팬에 식용유를 넣고 튀겨줍니다튀기니깐 인삼튀김이 생각나네요~모양도 비슷하고색깔도 비슷하고일단 한번 튀겨주고 체에 담아 공기중에 두어번 털어주고 다시한번 튀겨주면 바삭해져서 먹기 좋습니다맛은 인삼튀김맛 처럼 비슷하긴 한데더 고소하면서 둥글레향이 납니다 :) 케찹을 곁들이면어린이 .. 2014. 4. 12. 둥굴레요리-둥글레청 만드는 방법 오늘의 집밥레시피 액기스 만들기 둥굴레 청 재료 : 둥굴레, 설탕 둥글레 요리로는 대표적인게 둥굴레 뿌리를 말리고 볶아서 끓여먹는 둥글레차죠~종류도 여러가지로 많다고 알고있는데,둥굴레하면 또, 초록색 잎사귀마디에작고 귀엽게 생긴 검정색열매가 있는 모습이 떠올라요~집에 둥글레가 많아서 둥굴레로 무슨 요리 해먹지 하다가 둥굴레청을 만들어 보기로 했어요일명, 둥글레설탕절임일단 흙만 씻어내고 껍질채 사용하기로하고어슷썰기 해줍니다유리병에 둥글레조금 설탕조금 1:1비율로 넣어준다 제이라 맨위에 설탕을 넣고 꾹꾹 눌러주고JLINE / jline / Jline / J Line / J LINE / 제이라인뚜껑을 닫아 보관하면 된다~어느 정도 숙성되면둥굴레차나 각종 요리에 매실청처럼 넣어 먹으면 맛있어요~관련요리 참조 :.. 2014. 4. 12. 이전 1 다음
