인삼,대추,마늘로 끓이는 삼계탕

 오늘의 집밥레시피 

보양식

 삼계탕 

재료: 영계 닭, 인삼, 대추, 마늘, 찹쌉, 양파

영계 백숙 끓이기

인삼과 마늘, 대추를 준비합니다

인삼은 껍질을 벗겨내고

위에 꽁지를 잘라줍니다

영계닭을 씻어 

꼬리부분은 잘라줍니다

(하림닭을 사용했습니다)

찹쌀은 물에 불려줍니다

불린찹쌀을 체에 받쳐 물기를 빼주고

닭 배 속에

넣을 재료를 준비합니다

먼저 닭 뱃속에 찹쌀을 넣어주고

마늘과 대추를 넣어줍니다

남은 찹쌀과 대추 마늘을 냄비에 넣어줍니다

맨위에 인삼을 올려줍니다

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물을 잠길정도로 붓고

끓여줍니다

끓일때 양파도 같이 넣고 끓여주면

닭도 부드러워지고 

닭육수가 더 맛있어요~

삼계탕 완성~