콩물1 콩을 갈아 만든 요리 - 콩물, 콩국수 오늘의 집밥레시피 콩을 갈아만든 콩국수 재료: 백태콩(노란콩), 콩국수면, 생수, 오이, 설탕, 소금, 깨 여름철 시원한 콩국수가 생각날때가 있는데오늘은 콩을 직접 갈아 콩물과 콩국수를 만들어 볼게요~먼저,메주에 쓰이는 노란콩 일명 백태를 준비합니다반나절정도 물에 불리면 이렇게 길쭉하게 불려져요물에 불린 콩을 삶아줍니다콩이 끓으면 버끔이 나오는데 그 버끔을 걷어내주며 익을때 까지 끓입니다(고소하면 다 익은거예요~)콩을 다 끓이면 물기를 빼고 믹서기와 생수를 준비합니다콩물을 만들차례~콩과 생수를 1:1비율로 갈아주세요콩물엔 소금과 설탕으로 간을 맞춰 줍니다콩국수에 얼음 동동 띄워 먹기 위해 콩물 조금을 네모난 틀에 얼려 줍니다콩물을 냉장보관해둡니다자, 이제콩국수에 들어갈 오이를 썰어볼까요?오이는 채썰어 준.. 2014. 7. 16. 이전 1 다음