전어2 전어매운탕 끓이기 오늘의 집밥레시피 얼큰하고 매운 전어매운탕 재료 : 전어, 고춧가루, 소금, 다진마늘, 고추, 양파 전어를 씻고 생선특유의 비닐제거를 해줍니다 양파는 큼직하게 썰어 냄비밑에 깔아줍니다 그위에 전어를 올리고고춧가루, 다진마늘, 소금조금, 간장살짝을 넣고 끓여줍니다 끓으면 송송썬 고추를 위에 얹어 한번더 끓여줍니다 매운탕 끓이기 별거 없어요~고춧가루 팍팍넣고 다진마늘 넣어주고 끓여주면 매운탕이 됩니다~ JLINE / jline / Jline / J Line / J LINE / 제이라인 2014. 9. 16. 전어구이 오늘의 집밥레시피 생선요리 전어구이 재료 : 전어, 소금, 식용유(카놀라유) 생물 전어 10마리 구입 전어 구이 요리하기전에 전어를 씻어 비늘을 벗겨줍니다 tip: 생선 비늘 벗기는 방법비늘 반대방향으로 칼로 슥슥 긁어냅니다 꼬리에서 머리쪽 방향으로 빗으로 빗어주듯이 긁어주면 손쉽게 비늘이 벗겨져요~ 비늘을 다 벗기면등부분을 칼로 모양을 내줍니다 저는 4~5번정도 칼집을 내줬는데많이 할필요 없이 3번 내주면 될듯싶어요~ 미리 예열된 후라이팬에 카놀라유를 두르고손질된 전어를 소금 살짝 뿌려 올려줍니다 소금간을 안하고 구입했기때문에별도로 소금을 뿌려 구웠어요~ 후라이팬 뚜겅을 덮고 굽다가 반대로 생선을 뒤집어 줍니다 JLINE jline Jline 제이라인 노릇노릇하게 익혀주면 전어구이가 완성~ 한번 맛보면.. 2014. 8. 8. 이전 1 다음
