탕수육소스
오늘의 집밥레시피 탕수육에 빠질수없는 탕수육 소스 재료 : 전분, 사과, 양파, 당근, 파프리카, 케찹, 간장, 식초, 설탕, 소금 탕수육소스 만드는 법 양파와 당근, 파프리카, 사과를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 물에 간장 조금, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓여줍니다(tip : 간장은 색깔을 낸다생각하고 조금만) 끓기 시작하면 케챱 조금넣고 전분을 물에 풀어 부어줍니다 묽어지면 손질한 채소를 넣고 살짝 끓이다 가스불을 꺼줍니다(tip : 그래야 채소가 많이 익지 않아 아삭하게 먹을수 있습니다) 탕수육 소스가 완성~ [참고링크] 탕수육 만들기
2015. 11. 25.
홈메이드 치킨
오늘의 집밥레시피 집에서 직접만든 반반치킨 재료 : 닭가슴살, 양파, 마늘, 파슬리, 깨, 밀가루, 전분가루, 카놀라유(식용유)양념소스 : 고춧가루, 고추, 물엿, 올리고당, 다진마늘, 간장 ,카놀라유 집에서 치킨 만들기/ 후라이드,양념치킨/ 양념치킨소스 하림 닭 가슴살 500g 짜리를 사용했어요~ 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 닭 특유의 비린냄새와 살을 부드럽게 하기 위해서양파를 갈아주세요 양파를 작게 썰어서 믹서기에 갈아줍니다 믹서기에 간 양파를 가슴살 위에 붓습니다 마늘도 양파와 마찬가지로 믹서기에 갈아서 넣어주세요(다진마늘이 있으면 다진마늘을 넣습니다) 파슬리도 넣고 닭고기에 간이 잘 베도록 버무려줍니다 랩으로 싸서 1시간 정도 숙성시켜줍니다 숙성 될 동안 양념 소스를 만들어 볼게요~치킨..
2014. 10. 21.
