꽃게해물탕
오늘의 집밥레시피 꽃게 요리 꽃게해물탕 재료 : 게, 쭈꾸미, 오징어, 바지락, 미더덕, 무, 쑥갓, 양파, 고추양념재료 : 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 간장, 매실청 해물탕을 끓이기 위해 씻어서 준비해줍니다tip : 게 씻을땐 주방전용솔로 문질러 주면 깨끗해 집니다해물찜 소스는 고춧가루와 고추장, 다진마늘, 간장조금 넣고 섞어줍니다매실청 있으시면 조금 넣어주셔도 좋습니다냄비 맨밑에무를 썰어 깔아두고 그위에 각종 해물재료들을 올려줍니다준비된 양념장을 넣어주고 뒤적뒤적 섞어줍니다중간중간에 양념된 양파와 무를 해물과 섞어주고얼큰하게 고추를 썰어 넣습니다물을 3분의1정도 잠길정도로 붓고 가스불에 올려줍니다tip : 끓이다 보면 양파와 무에서 물이 나오니 많이 넣을 필요 없습니다끓일시 부족하다 싶으면 조금씩 ..
2014. 6. 18.